Når du høster gulrot i kjøkkenhagen.

Hva gjør du med gulrotgresset?

Kaster du det i matavfallsdunken, bokashi bøtt, eller lager du noe matnyttig av det?

 

Er det en ting jeg angrer på. Så er det at jeg ikke har lagd pesto av dette gresset før.

For det smakte så utrolig godt.

 

Slik gjør du det:

Ca en full minihakke med gulrotgress. Husk å skylle gresset godt, fjerne de harde stilkene.

40 – 50 gr parmesan – smak deg frem.

2 – 2,5 ss pinjekjerner

ca 1 dl olje (gjerne olivenolje)

1 – 2 hvitløksfedd presset( jeg brukte 2 stk – elsker hvitløk)

Kjør dette i en hurtigmikser, minihakke, stavmikser eller lignende. Bland dette godt sammen, så smaksetter du tilslutt med salt og pepper.